Welcher Wein zu Wild? Die besten Kombinationen für Reh, Hirsch & Co.
Wenn im herbst und winter die Wildsaison beginnt, stellt sich für viele menschen am gedeckten Tisch eine zentrale…
Welcher Wein zu Lamm? Die besten Kombinationen für Keule, Kotelett & Lamm Curry
Die Frage „welcher wein zu lamm?” lässt sich nicht mit einer einzigen Flasche beantworten. Denn lammfleisch ist aromatischer…
Welcher Wein zu Steak? Die besten Tipps für Filet, Ribeye & T‑Bone
Die frage „welcher wein zu steak?” beschäftigt genießer und Hobbyköche gleichermaßen. Ob saftiges ribeye vom grill oder zartes…
Welcher Wein zu Pasta? Pairing-Tipps für jede Sauce
Die Frage „welcher wein zu pasta?” stellt sich spätestens dann, wenn der Topf auf dem Herd dampft und…
Auxerrois Rebsorte, Herkunft, Charakter und Genuss
Kurze Einführung in Auxerrois Auxerrois ist eine weiße rebsorte aus der pinot Familie, die vor allem im elsass,…
Eiswein Herstellung: Von gefrorenen Trauben zum edelsüßen Wein
Einführung: Was ist Eiswein und warum ist seine Herstellung so besonders? Eiswein ist ein edelsüßer prädikatswein aus gefrorenen…
Spätlese, Auslese, Beerenauslese: Unterschiede, Genuss & Einordnung
Einführung: Spätlese, Auslese, Beerenauslese im Überblick Spätlese, Auslese und Beerenauslese sind Prädikatsstufen im deutschen Weinrecht, die sich vor…
Kabinett Wein: Leichter Prädikatswein mit Charme und Charakter
Einführung: Was macht Kabinett Weine so besonders? Wer nach einem Wein sucht, der Leichtigkeit, Frische und Trinkvergnügen in…
Prädikatswein erklärt: Deutsche Spitzenweine einfach verstehen
Wer sich mit deutschem wein beschäftigt, stößt früh auf einen zentralen begriff: prädikatswein. Dahinter verbirgt sich die absolute…
VDP-Klassifikation: Die 4 Qualitätsstufen einfach erklärt
Die VDP-Klassifikation ist ein vierstufiges, herkunftsbasiertes Qualitätssystem des VDP, das dir deutsche Spitzenweine auf dem Etikett schneller einordnen…