Wein herzustellen ist ein langer, langsamer Prozess. Es kann ganze drei Jahre dauern, um von der Anpflanzung eines brandneuen Weinstocks bis zur ersten Ernte zu kommen, und der erste Jahrgang wird vielleicht erst zwei Jahre später in Flaschen abgefüllt. Aber wenn das Terroir und die Fähigkeit der Weinherstellung zusammenkommen, ist das fertige Produkt das Warten […]
Reben sind Pflanzen mit langen Stämmen, die sich ihren Weg in der Welt nach oben bahnen, indem sie sich an einer Stütze festklammern oder um sie herumschlingen. Solange es etwas Stabiles gibt, an dem sie sich festhalten können, schaffen es echte Reben allein oder mit minimaler Hilfe. Es gibt eine Handvoll anderer Pflanzen, die wir […]
Kreiere einzigartige Weine aus einer Vielzahl von lokal gesammelten Zutaten. Die Weinherstellung zu Hause ist nicht so schwierig, wie es klingt. Du müsst keinen Weinberg anlegen, um Wein herzustellen. Viele Zutaten können kostenlos gesammelt oder in deinem eigenen Garten angebaut werden. Bevor du mit der Weinherstellung beginnst, solltest du dir über die beiden Hauptzutaten Gedanken […]
Die Kombination von Wein und Spaghetti ist eine der besten Essenserfahrungen – reich an Gewürzen, frisches Gemüse, endlose Vielfalt. Es ist köstlich und man fühlt sich für einen Tag wie in am der Küste Italieners. Also tauche ein und entdecke die besten Weine zu Spaghetti. Der beste Wein für Spaghetti Natürlich braucht man keinen Feiertag […]
Wer sich in der Welt der edlen Tropfen auskennt, weiß, dass einige spanische Weine weltweit zu den Besten gehören. Sie präsentieren sich in großer Vielfalt und bieten individuellen Gaumengenuss für ausnahmslos jeden Geschmack. Zum einen gibt es zahlreiche liebliche, halbtrockene und trockene Weißweine. Zum anderen erfrischende Rosés sowie spritzige Schaumweine. Abgerundet wird die breite Palette […]
Wenn Sie nicht wollen, dass seine fruchtigen und blumigen Aromen schmeckt wie gekochter Kohl oder nasse Pappe, stellen Sie sicher, dass Ihr Wein und das Sonnenlicht weit voneinander entfernt bleiben. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren und was Sie sonst noch tun können, um Ihren Wein zu schützen. Beeinflusst Sonnenlicht den Wein? Wussten Sie, […]
Der schnellste Weg zum blitzenden Weinglas Neben einer reibungslos funktionierenden Küche und einem zuvorkommenden und schnellen Service ist vor allem Sauberkeit das Markenzeichen eines gut besuchten gastronomischen Betriebs. Dies gilt vor allem für die Küche und die sanitären Einrichtungen. Aber auch der Ausschank sollte Glanz ausstrahlen. Der Tresen ist das Gesicht eines jeden Restaurants und […]
Die Baumgärtners sind Wengerter seit 1865 in Hohenhaslach. Derzeit leitet der Weinbautechniker Reinhard Baumgärtner den Zwölf-Hektar-Betrieb mitten im malerischen Naturpark Stromberg, im Dreieck zwischen Stuttgart, Karlsruhe und Heilbronn. Mit Sohn Josua steht bereits die sechste Generation bereit, um Verantwortung zu übernehmen. Mutter Christine kümmert sich um den Verkauf mit der Vinothek und die zahlreichen Events […]
Unsere Redaktion wählte ihre Lieblingserinnerungen, Geschichten und Nachschlagewerke aus, die ihnen über die Jahre ein besseres Verständnis des Weins verschafften. Wenn Sie gerade wie wir zu Hause festsitzen, suchen Sie wahrscheinlich nach guten Büchern zum Lesen. Nutzen Sie diese Zeit und erweitern Sie Ihr Weinwissen. Egal, ob Sie als Neuling oder Profi, es gibt immer […]
Sie müssen sich nicht vor einem weinroten Lächeln fürchten, wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen. Wein kann sogar einige Bakterien bekämpfen. Wer schon einmal an einer Weinprobe teilgenommen hat, kennt die gefürchteten Auswirkungen die Rotwein auf die Zähne haben kann. Aber welche anderen Auswirkungen hat Wein – Rot, Weiß und Rosé – auf die […]