Weingut Stefan Sauer

Das Weingut im Porträt

Das Familienweingut Stefan Sauer in Nordheim am Main betreibt nachweislich seit 1639 Weinbau. Mit dem eigenen Ausbau und der Selbstvermarktung begann Namensgeber Stefan Sauer im Jahr 1962. Die Reben stehen in Nordheimer Lagen wie dem Vögelein und am Altmain auf warmen, sandigen Muschelkalkböden. Seit 2016 werden alle Weine vegan ausgebaut. Im Weinberg verzichtet der Betrieb auf Glyphosat und setzt auf Begrünung sowie Insekten- und Vogelhotels. Das Sortiment reicht vom Secco über Weißweine wie den Silvaner vom Muschelkalk bis zur Rotwein-Cuvée aus Domina und Dornfelder. Gäste können Weinproben und Weinbergwanderungen buchen, die von Weindozentin Birgit Sauer und Gästeführerin Eva-Marie Sauer begleitet werden.