Hat Wein Gluten?

Nein, Wein ist glutenfrei, abgesehen von einigen wenigen Sonderfällen. Gluten ist ein Protein, das in verschiedenen Getreidearten vorkommt,…

Wie Süßweine hergestellt werden

Eine Einführung in den Prozess der Süßweinherstellung, wobei die verschiedenen Möglichkeiten zur Herstellung eines zuckerreichen, komplexen und ausgewogenen Weins betrachtet werden.

Weinnamen und Rebsorten

“Ein Rosé mit jedem anderen Namen würde genauso süß riechen.” Mit dieser Aussage hätte Shakespeare recht. Doch wenn…