Weingut Kopp

Das Weingut im Porträt

Ewald Kopp gründete das Weingut Kopp in Sinzheim-Ebenung bei Baden-Baden 1996 mit einem Hektar Reben. Heute bewirtschaftet der Betrieb rund 32 Hektar in der nördlichen Ortenau. Seit 2012 leitet sein Sohn Johannes Kopp das Gut, der zuvor unter anderem bei Bürklin-Wolf und Bleasdale gearbeitet hat. Er setzt auf biodynamischen Weinbau und hält eigene Hochlandrinder. Seit dem Jahrgang 2022 sind die Weine Demeter-zertifiziert. Im Mittelpunkt stehen Spätburgunder aus Lagen wie Varnhalter Sommerhalde und Sonnenberg, Riesling aus dem Feigenwäldchen am Fremersberg und Chardonnay aus dem Sinzheimer Altenberg. Im 2022 eröffneten Neubau befinden sich die Vinothek und das Restaurant EBANAT.