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Rotweine zum Wild

Wildtiere wie Reh, Hirsch oder Wildschwein werden immer beliebter und den passenden Wein zum Wild zu finden ist eine Kunst. Die Ernährung der Wildtiere macht den unverkennbaren Geschmack des Wildes aus. Um diese Aromen zu unterstützen sollte auch der Wein zum Wild aromatisch sein. Bei gegrilltem Wild sind Spätburgunder und kräftige Rotweine zu empfehlen, dies gilt auch für geschmortes Wild. Aber auch ein Merlot oder Cabernet Sauvignon passt hervorragend als Wein zum Wild. Es gibt natürlich auch Weißweine die zum Wild passen, jedoch ist ein Rotwein durch seine kräftigeren Aromen vorzuziehen. Wir empfehlen zum Wild folgende Weine:

 

Rotwein trocken St. Laurent Reserve Bio Vegan Österreich 2015 Johanneshof 0,75 l

23,80 €

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Rotwein trocken Primitivo di Manduria “Pacato” Italien 2017 Alibrianza Srl DOP

25,80 €

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Rotwein trocken Château l’Étoile de Clotte Frankreich 2016 Vignobles Meynard 0,75 l

29,80 €

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Rotwein trocken Ribera del Duero DO “Valdimójenes Vendimia Seleccionada” Spanien 2017 Realsitio 0,75 l

12,95 €

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Rotwein Dornfelder trocken Deutschland 2014 Neiss Qualitätswein b.A. 0,75 l

7,95 €

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