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Rotweine zu Pizza und Pasta

Das Rotwein hervorragend zu Pizza sowie Pasta Gerichten passt ich vielen bekannt, die die große Auswahl macht es schwert den perfekten Wein zu Pizza und Pasta zu finden. Je nach Belag kann sich natürlich der Wein zu Pizza und Pasta ändern, denn hierbei sind der Phantasie und dem eignen Geschmack keine Grenzen gesetzt. Bei Meeresfrüchten auf der Pizza oder in der Pasta sollte man eher nach einem passenden Wein zu Fisch tendieren, denn der Fisch Geschmack ist sehr intensiv und nicht zu vergleichen mit einer Pizza oder Pasta mit Gemüse oder ähnlichem. Bei weniger stark gewürzten Pizzen empfiehlt es sich auch einen leichten Wein zur Pizza zu genießen. Dornfelder und andere feinfruchtige Rotweine bieten sich da gut an. Ist die Pizza etwas würziger belegt kann man ruhig auch zu einem würzigeren Wein zur Pizza greifen.
 
Bei Pastagerichten sollte auch die Harmonie zwischen der Speise und dem Wein zur Pasta stimmen. Je nach Soße passen Merlot und andere kräftige Rotweine sehr gut zur Pasta. Auch hier gilt, dass man bei Meeresfrüchten lieber einen Wein zum Fisch kaufen sollte. Wichtig ist, sich Gedanken zu machen, welchen Wein man zu welchem Gericht serviert und manchmal ist es sogar einfacher das Gericht an den Wein anzupassen.

 

Rotwein trocken Ribera del Duero DO “Valdimójenes Vendimia Seleccionada” Spanien 2017 Realsitio 0,75 l

12,95 €

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Rotwein trocken St. Laurent Reserve Bio Vegan Österreich 2015 Johanneshof 0,75 l

23,80 €

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Rotwein trocken Syrah Clonal Selection Südafrika 2015 Richard Kershaw 0,75 l

37,80 €

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Rotwein Pinot Noir trocken “Gabelstück” Deutschland 2016 Qualitätswein 0,75 l

15,80 €

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